فاطمه خجسته سرپرست اداره تغذیه در مصاحبه ای با خبرنگار روابط عمومی معاونت دانشجویی فرهنگی طی سخنانی به تشریح روند بازسازی سلف سرویس پردیس این اداره پرداخت و اظهار داشت: این سلف سرویس در سال 1381 همزمان با برگزاری المپیاد ورزشی دانشجویان در آن سال به صورت فوري افتتاح شد.

از آن زمان چون سلف به صورت اورژانس افتتاح شده بود دارای نواقصی زیر ساختی بود. حالا بعد از چندین سال با پیگیری هایی که داشتیم و همت و کمک خیرین دانشگاه بودجه بازسازی و تعمیرات سلف مهیا شد. از انتهای سال 95 و با توجه به اینکه پخت مرکزی در این سلف(پرديس) انجام میشود ،  سردخانه ها و یخچالهای داخلی سلف پردیس نیاز به بهسازی، جداسازی و ارتقاء کیفیت بود .

که با پیگیری های انجام شده از فروردین 96 بازسازی سردخانه ها انجام شد و ما توانستیم سه سردخانه را هم بازسازی و هم اجرای مجدد داشته باشیم و در حال حاضر دو سردخانه بالای صفر و دو سردخانه زیر صفر با ظرفیت بالا داریم که می توانیم با استانداردهای بهتر، مواد غذایی را در آنها نگهداری نماییم و یکسری از اعتراضات که دانشجویان راجع به برخي موارد بوي ظروف بسته بندي ماست و..به علت یکپارچگی سردخانه ها در قبل داشتند خوشبختانه رفع شده است.

خجسته در ادامه افزود: بعد از بهسازی سردخانه ها ،با توجه به مشکلات زیر ساختی فاضلابها، سیستم برق و مشکلاتی کف سازي با توجه به قدمت  16-15 ساله و فرسودگي ، از مرداد 96 با لطف و توجه معاونت محترم دانشجویی فرهنگی، معاونت محترم فنی دانشگاه و همت تمام همکاران این بازسازی شروع شد.

خجسته مراحل بازسازی را چنین عنوان کرد: کف سازی کلیه مکانهای آشپزخانه، کارگزاری سنگ مناسب، اصلاح سیستم فاضلاب و برق کشی، لوله کشی ها همه به استاندارد ها نزدیک شدند و در مورد سیستم اطفاء حریق هم می توان ادعا کرد که در حال حاضر تنها آشپزخانه علوم پزشکی است که مجهز به سیستم اسپرینگلر برای اطفاء حریق در آشپزخانه هاي دانشگاه مي باشد.

وی ادامه داد  : افزايش تعداد کپسول آتش نشانی ، اقزايش فایرباکس ها  نيز در جهت ايمن سازي محيط فيزيکي انجام شد.

اقدام ديگر رنگ آميزي سالن و آشپزخانه سلف پرديس بود که خوشبختانه دانشجویان هم در این مدت همکاری لازم را با ما داشتند همت کردند و مسائل مربوطه را تحمل کردند .

 خجسته در پایان اظهار داشت: تمام این مسائل فقط و فقط برای آسایش و آرامش و بالا بردن کیفیت کار بوده و امیدواریم این روند همچنان ادامه داشته باشد.